Tous nos plats sont préparés sur place, à la commande, par notre cheffe Erna. Naviguez par section ou filtrez par origine.
Petites assiettes du Caucase, parfaites à partager.
Aubergines grillées roulées, garnies d'une crème d'épices géorgiennes, de noix et d'ail, accompagnées de graines de grenade.
Sauce onctueuse aux noix, parfumée au safran d'Imérethie, à l'ail et aux épices caucasiennes, qui enrobe de tendres morceaux de poulet fondants.
Recette imaginée par maman Erna : haricots rouges, blanc de poulet, noix concassées et grenade, sauce blanche aux épices.
Poulet grillé, laitue croquante, tomates, œufs, croûtons dorés et copeaux de parmesan, sauce César crémeuse.
Purée fondante d'aubergines grillées, parfumée à l'ail et aux épices, aux notes fumées et gourmandes. Idéale à partager.
L'apéro façon Caucase, autour d'un verre de vin.
Pain plat traditionnel d'Arménie, souple et légèrement doré, parfait pour accompagner les plats ou envelopper les grillades.
Fromages typiques de Géorgie et d'Arménie, aux saveurs douces et salées, parfaits à partager.
Basturma séchée et parfumée, sudjuk épicé délicatement fumé, cervelad russe fumé pour un voyage gourmand.
Légumes marinés à l'arménienne, croquants et savoureux, offrant une belle fraîcheur acidulée.
Charcuteries caucasiennes, fromages, pain lavash, 2 pièces de phkali. Idéale autour d'un verre de vin du Caucase.
Tous nos plats sont préparés sur place, à la commande, avec des produits frais.
L'art du pli, de Tbilissi à Saint-Pétersbourg.
Gros raviolis géorgiens, farcis d'une viande juteuse et d'un bouillon parfumé. À déguster à la main : on aspire d'abord le jus brûlant avant de savourer la pâte et la farce.
Petits raviolis traditionnels russes, garnis d'une farce de viande finement assaisonnée. Servis fondants, beurre et crème fraîche.
Parfaits en entrée généreuse ou en plat léger.
La « pizza arménienne » : fine pâte garnie de bœuf haché à la coriandre, poivrons et épices, cuite au four pour un goût riche et parfumé.
Crêpes dorées arméno-russes garnies de viande hachée, coriandre et épices. Servies avec crème fraîche.
Quatre régions, quatre interprétations du pain au fromage.
Le khachapuri « bateau » emblématique de l'Adjarie. Pâte moelleuse, fromage fondant et œuf coulant — fidèle aux saveurs de la mer Noire.
Khachapuri de Mingrélie, recouvert de fromage râpé gratiné — croustillant à l'extérieur, fondant à l'intérieur.
Khachapuri rond d'Imereti, farci de fromage doux et fondant, avec un extérieur doré, simple et irrésistible.
Khachapuri en pâte feuilletée croustillante, cœur de fromage fondant. Le contraste parfait entre croquant et onctueux.
Marinées 24h, saisies à la demande, servies à table.
Grillades de viande, marinées aux herbes et épices, oignons, légumes rôtis et pain frais. 400 g, frites fraîches ou plech. Sauce : ketchup, mayonnaise, ajdika ou txemali.
Pavé de bœuf tendre, grillé à la perfection. Une bouchée juteuse pour les amateurs, accompagnée de frites fraîches.
Grand classique géorgien, familial et généreux : pommes de terre dorées et viande sautée, parfumées à l'ail, oignons et épices, herbes fraîches.
Au miel, au plombir, à la crème vanillée.
Multiples couches de pâte au miel doré, subtilement caramélisées, enveloppées d'une crème onctueuse. Équilibre parfait entre douceur et fondant.
Délicates couches de pâte feuilletée dorée, sublimées par une crème vanillée douce et fondante.
Glace traditionnelle au plombir — crème glacée dense et crémeuse, au goût délicatement sucré et à la texture fondante.
Pour découvrir, partager, ou un déjeuner rapide.
Khachapuri au choix + canette ou thé/café. Un déjeuner gourmand en un rien de temps.
Entrée au choix : phkali, satsivi ou caviar d'aubergine. Plat au choix : khachapuri, raviolis maison ou plat du jour.
Une assiette au choix (2 blinchik, un lahmajo, des pilmeni ou un petit khachapuri), une boisson, un dessert.
Entrée + Plat + Dessert, au choix parmi nos spécialités. Idéal pour découvrir notre cuisine en entier.
Phkali · Satsivi · 4 khinkali à partager · 1 khachapuri au choix · au choix entre 2 lahmajo, 4 blinchik, ou 1 lahmajo + 2 blinchik.
+ 2 verres de vin offerts parmi notre sélection. Un voyage gourmand à partager.
La Géorgie est le berceau du vin — 8 000 ans d'histoire.
Vin rouge géorgien profond et structuré, fruits noirs mûrs et épices.
Vin rouge géorgien élevé en fût, intense et élégant, cerise noire, chocolat, vanille et bois noble.
Vin rouge arménien fin et équilibré, fruits rouges, griotte et épices légères.
Vin rouge arménien structuré et gourmand, cerise, prune et légère vanille.
Vin géorgien semi-doux, cerise noire et fruits rouges mûrs, velouté en bouche — le vin favori de Staline.
Vin géorgien demi-sec, souple et équilibré, cerise et fruits rouges frais.
Vin rouge géorgien demi-doux, rond et gourmand, framboise et cerise mûre.
Vin fruité et gourmand, belle fraîcheur, fruits rouges intenses. Parfait à l'apéritif.
Vin blanc géorgien sec et aromatique, pomme et melon, frais et léger.
Vin blanc géorgien vif et piquant, bouquet floral intriguant et captivant.
Vin blanc géorgien raffiné, banane et salade tropicale, doux et fruité.
Vin géorgien demi-sec, frais et délicat, pomme, poire et nuances florales.
Vin blanc géorgien demi-doux, frais, pêche et fruits blancs.
Vin blanc arménien raffiné, fruits blancs et fleurs.
Blanc arménien frais et élégant, fruits blancs et fleurs.
Rosé délicat et floral, fruits rouges et pétales de rose. Léger et romantique.
Blonde moderne venue de Russie, fraîche et légère, malt doux.
Porter emblématique russe, intense et veloutée, malt torréfié, caramel et café.
Blonde authentique et maltée d'Arménie, reflet des brasseries locales.
Icône de l'époque soviétique, lager simple et sèche, symbole de la bière populaire.
Hommage au royaume arménien de Cilicie : blanche douce et fruitée, notes de blé.
Brune douce et généreuse, notes maltées et caramélisées.
Estragon, abricot, feijoa — recettes traditionnelles du Caucase.
Estragon ★ · Poire ★ · Raisin Saperavi · Crème / Vanille · Feijoa.
Raisin · Cornouille (Barbaris) ★ · Abricot · Grenade · Basilic.
Boisson russe traditionnelle au pain fermenté, légèrement pétillante, peu sucrée et naturelle.
Le classique arménien : yaourt battu, eau pétillante, pointe de sel. Vif et rafraîchissant.
Ancienne recette du Caucase : fruits frais ou secs longuement infusés dans leur jus sucré, servis bien froids.
Confiture de noix verte (doux, boisé) ou pétales de rose (notes florales). À découvrir.
★ = nos coups de cœur · Sodas, sirops, café, thés classiques également disponibles.